Hadislerde övülmüş Şifalı Bitkilerden (Nigella Sativa) için: Allah'ın Elçisi (s.a.v.) şöyle buyuruyor: "Muhakkak ki 'kara habbede' (çörek otunda)' samdan başka her derde bir şifa vardır." Sam, ölümdür. 'Kara habbe' ise kendisine 'şuniz' denilen 'çörek otu'dur." Sahih-i Müslim, C.7. H.No: 88
ATC Vital Naturel Çörek Otu Yağı
ATC Vital Natürel Çörek Otu Yağı tamamen olgunlaşmış çörek otu tohumlarının soğuk sıkımıyla (soğuk pres) üretilmektedir. Daha sonra sadece filtrelenir ve cam şişelerde dolumu yapılır.
Soğuk sıkım esnasında makinelerin ve yağın ısınmaması için sürekli kontroller yapılır ve bu süreçte sıkım makineleri olabilecek en düşük devirde çalışır. Filtrelendikten sonra altın sarısı rengiyle orta sertlikte, boğazı tırmalamayan harika lezzette bir yağdır.
Çörek Otu İçerisindeki Etkin Maddeler
Yapılan bilimsel çalışmalarla bugüne kadar çörek otu içerisinde 115’den fazla etkili madde tespit edilmiştir.
Çörek otu yağının doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri bileşimi ortalama olarak aşağıdaki gibi verilebilir:
|
|
|
- Tekli doymamış yağ asitleri (Omega 9)
|
|
- Çoklu doymamış yağ asitleri (Omega 3 ve 6)
|
|
Çörek otunda, yağda eriyen vitaminler Vitamin E (tocopherol), Vitamin A (Beta-Carotin), Vitamin B 1, 2, 6, 7 , 9, Vitamin K nın yanısıra birçok bioaktif madde bulunur.
Çörek otu içeriğinde;
Kalsiyum
Demir
Fosfor
Sodyum
Potasyum
gibi minarellerin yanısıra Selen ve Magnezyum gibi iz elementlerde tesbit edilmiştir.
Thymoquinon, p-Cyment, alfa-Pinenlerin yanısıra aminoasitler açısından da oldukça zengin olan çörek otu üzerinde yapılmış klinik çalışmalar hız kesmeden devam ediyor.
Çörek otu tarihi
Yazılı kaynaklardan yaklaşık 3000 yıl öncesine kadar bu konuda tarihi bilgi alınabilmektedir.
Eski Mısırlılar’da çörek otuna çok büyük önem verildiği ve saray çevrelerinde yaygın olarak sağlık maksatlı kullanıldığı bilinmektedir.
Günümüzde de çörek otu tohumu ve yağı üzerinde yapılmış yüzlerce uluslararası klinik çalışma bulunmaktadır. Buna paralel olarak yazılmış yüzlerce ilmi eser de mevcuttur.
Çörek Otu Yağının Ortalama Besin ve Enerji Değerleri
| Besin Enerjisi |
3700 kJ / 900 kcal |
| Yağ |
100 g |
| Doymuş Yağ Asidi |
15 g |
| Omega 9 |
24 g |
| Omega 3 ve Omega 6 |
61 g |
| Karbonhidrat |
0 |
| Protein |
0 |
| Şeker |
0 |
| Tuz |
0 |
Kullanım Şekli
ATC Vital Çörek Otu Yağı sabah, öğlen ve akşam yemeklerinden yarım saat önce veya yemek esnasında 1 tatlı kaşığı (büyükler), 1 çay kaşığı (10 yaşın altındakiler) alınması tavsiyemizdir. İhtiyaç durumunda bu miktar 2 -3 katına kadar artırılabilinir. Bu kaliteli gıda yağı, yalnız başına dengeli bir beslenmenin yerini tutmak maksatlı değildir. Onun için dengeli beslenmeyi asla ihmal etmemeliyiz. Kilolu kişilerin yemeklerden önce, zayıf kişilerin ise yemeklerle birlikte veya yemeklerden sonra almalarında fayda vardır.
Not: Bitkisel yağlar, bitkisel yağların tekli ve çoklu doymamış yağ asistleri hakkında yapılmış uluslararası yüzlerce araştırma ve yüzlerce ilmi esere rağmen bu bilgileri SİZ tüketicilerle paylaşmamız maalesef yasa ve yönetmeliklerle yasaklanmıştır.